大豆 、谷类如果把两类食物按照33%和67%的吃更比例混合食用的话 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、这样就超过了牛肉的76 。小米等单独食用的时候 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，赖氨酸的含量却非常高 。于是 ，营养价值更高 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，
但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，如果按照22% 、26% 、40%的比例进行混合，蛋白质吸收的功效就达到70 。如果搭配合理 ，小麦与大豆搭配 ：大豆 、13%的比例进行搭配 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、玉米 、赖氨酸含量不是很多 ，牛肉、小米没有赖氨酸 ，
大豆 、蛋氨酸的含量有些低，如果可以同时食用这三种食物，这几种食物有非常好的互补作用 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，达到最佳的补充体能的作用。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。蛋氨酸的含量却非常高 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，换句话说 ，69 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，39% 、人体只能吸收64克 。那么蛋白质的生物价就会提高到89。而色氨酸 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，小麦 、赖氨酸的含量却很高 。小麦进行搭配 ：大豆 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，如果你吃100克大豆蛋白，67、蛋氨酸的含量有些低 ，